匠心铸魂三十载 技能报企向未来——第四届酣客君丰杯暨职工技能大赛圆满落幕
四月的赤水河畔，春风拂过晾堂，酒甑升腾起新一轮的酱香。在名酒工业园区荣昌坝生产区，一场关乎“手艺、匠心与传承”的盛大阅兵——第四届酣客君丰杯暨职工技能大赛隆重举行。这不仅是一场技能的巅峰对决，更是一曲即将奏响的“酣客君丰30周年庆”的激昂序章。
图 开幕式现场
图 酣客君丰周杰讲话
以赛为媒，全岗位大练兵
本届大赛以“匠心酿美酒·技能展风采”为主题，设置了上甑摘酒、踩曲装仓、白酒品评、包装技能等10大竞赛项目。从制酒车间到化验室，从包装流水线到酒库重地，全公司数百名职工在“比、学、赶、超”的浓厚氛围中，展开了理论与实操的双重比拼。
图 摘酒比赛现场
在白酒酿造的核心环节——“上甑摘酒”赛场，雾气氤氲中，参赛选手们手起锨落，轻、松、薄、匀、平、准，每一锨酒醅都蕴含着对微生物发酵规律的敬畏。最终，蔡胜利凭借极致的操作规范和高超的产质量把控摘得桂冠。同时，制曲装仓比赛中，胡小进等选手以饱满光滑的曲坯展现了“曲为酒之骨”的精髓；白酒品评赛场上，专业组吴豪与业余组袁雪江凭借敏锐的味蕾脱颖而出，展现出酣客君丰老中青三代匠人薪火相传的蓬勃生机。
图 上甑比赛现场
品质坚守，三十年如一日
2026年，正值酣客君丰酒业成立三十周年。三十年来，酣客君丰从赤水河畔的小作坊成长为酱酒行业的知名企业，变的是规模与产能，不变的是对“品质”近乎苛刻的死守。这种坚守，具象化地体现在本次大赛严苛的评分细则里：上甑汽压须控制在0.08-0.12MPa，摘酒浓度锁定在53.5%Vol-54.0%Vol，包装标贴歪斜误差精确到毫米……
正是这无数个浸透着汗水与严谨的细节，构筑了酣客君丰三十年如一日的高品质护城河。大赛中，选手们展现出的精益求精，正是企业穿越周期、基业长青的底层密码。
图 曲房堆放比赛现场
致敬匠心，重塑行业信心
当前，中国酒业正步入深度调整的“承压期”。当潮水退去，唯有真正的长期主义者方能屹立潮头。酣客君丰通过举办此次技能大赛，向全行业的工匠之心致敬。在化验技能比赛中，卢友红等检测人员精准滴定，严把食品安全关；在酒库中心，陈在扬和张映利团队配合默契，将酒坛扎得紧、细、匀。这宣告着一种态度：无论外部环境如何变化，酱酒人对工艺的执念不灭，对品质的信仰不熄。
这种“重剑无锋”的工匠精神，正是当下破除浮躁、重塑行业信心的最强音。
图 勾调品评比赛现场
图 消防比赛现场
图 包装比赛现场
文化重器，强化历史地位
酱酒，是中国白酒历史长河中最璀璨的明珠，其繁复的“12987”工艺，本质上是人与时间协同的艺术。本届大赛不仅是一次生产技能的检阅，更是对中国酱酒深厚历史文化地位的活态传承与强化。大赛紧扣生产实际，设置踩曲装仓、消防技能、白酒化验、上甑摘酒、白酒品评、酒库扎酒坛、包装技能和讲解技能八大项目，以赛促学、以赛促练、以赛促改，全面检验了各岗位技能水平，在显露扎实功底的同时也精准找出了细节、规范与熟练度上的短板，为下一步强标准、抓细节、补弱项标定了方向。
在首次设立的讲解技能大赛中，张娜、卢晓艳等优秀讲解员将贵州的红色文化与酱酒的前世今生娓娓道来；其他赛场上，员工们凭着毫厘之间的专注与较真，把匠人精神揉进每一道工序，定格下动人的匠心瞬间。
酣客君丰以三十周年为契机，以技能大赛为答卷，向外界证明：中国酱酒不仅是时间的产物，更是一代代工匠精神的外化。每一瓶酣客酱酒，都承载着赤水河的灵性与匠人的体温。
在5月22日的闭幕式上，酣客君丰酒业副总裁周杰、总工程师佘荣书、生产计划中心总监刘相灼、安全环保中心总监佘兴海、技术中心总监邓昌伟、财务中心总监蔡素、供应链管理中心总监于晓玲、工会主席张瑜、人力行政中心总监马锐等领导与仁怀市总工会党组成员、副主席林素，仁怀市服务职工中心主任何垚共同出席。副总裁周杰首先致辞，技术中心总监邓昌伟随后作技术点评，在热烈的颁奖环节后，工会主席张瑜宣布大赛圆满闭幕。
当熠熠生辉的荣誉证书递到获奖者手中时，全场响起了经久不息的掌声。这不仅是对优胜者的嘉奖，更是对所有坚守在一线的匠人们致以的最高敬意。正如大赛总结中提到：“比赛有终点，但匠心无止境。我们希望通过这次大赛，把赛场上那种对0.1分差距的不妥协、对0.1%浓度偏差的不将就，带到每一个生产日常中去。”
图 闭幕式颁奖典礼上，获奖选手代表手持荣誉证书与奖杯，脸上洋溢着自豪的笑容，接受全场的祝贺与敬意
匠心酿美酒，技能展风采。第四届“酣客君丰杯”职工技能大赛虽已落幕，但它所点燃的“比、学、赶、超”的热情，已如星星之火，燎原了整个酣客君丰厂区。站在新的起点，全体酣客君丰人将继续怀揣匠心，用最精湛的技艺、最严谨的态度，让每一滴酣客酱酒都经得起岁月的检验，在高质量发展的征途中书写更加精彩的篇章！