走进酣客君丰包装车间:小包材里藏着大学问
清晨,茅台镇酣客君丰包装车间,工人们已经开始了成品酒包装作业。在包装完成后,这些美酒将由大货车运抵酣客君丰全国各地仓库,最终送到消费者的手中。
包装车间,白酒出厂前的最后一个工艺环节发生在这里。包装包含哪些流程?酣客酱酒的包装材料又有何特色?
今天,小酣带您探秘茅台镇酣客君丰包装车间,访谈包装部部长佘兴来、见习部长蔡龙丽以及一线操作工,用镜头记录酣客酱酒的生产过程,见证一瓶美酒的诞生。以下为访谈记录:
Chapter1:包装之韵,外在之美
Q:包装车间的工作流程是什么?
蔡龙丽:经过洗瓶、灌装、灯检、封盖、烘干、贴标、喷码、复检、进盒、封箱等工艺流程,一瓶酒就完成包装了。
图 包装工艺之灌装
拿灌装环节来说,在灌装之前,除了要测净含量,还要对灌装机、管道进行冲洗。我们灌装机是属于关键工序和关键质量过程的控制机器,在灌装过程中,通过液位保护感应功能,确保拥有足额净含量。同时,还要按时做好检查。
Q:包装在白酒生产整个环节的重要性是什么?
佘兴来:酱酒酿造是经过12987工艺的辛勤劳作,把一粒粒粮食变化成酒水的过程,而包装是酒水呈现给消费者的第一道可以看得到、摸得着的实物。因为酒瓶属于易碎品,在运输储藏过程中,坚固包装的重要性不言而喻。
图 包装车间一角
Q:酣客酱酒的包装有何特色?
佘兴来:精致、环保、美观。比如,经典版酒盒是市场上率先使用EPP可降解材质的酒盒;人脸系列产品的标识简单,寓意明显,既可以显示蒙眼盲品,又可以在微微昂起的头上显出中国人的自信和骄傲;精品版采用iphone式极简包装,化繁为简,尽显简约之美。
酣客君丰自建包装厂位于赤水河和长江交汇处,不仅保障了公司自己的包装需求,也是多个著名白酒品牌的包装服务商。
同时,公司不仅在用材上创造行业极高坚固标准,而且践行高质量发展,坚持环保原则,自觉抵制白色污染,加强生态环境保护建设。
Chapter2:执著匠心,立于细节
Q:流程环环相扣,如何确保每个环节的操作质量?
蔡龙丽:为确保品质,我们实行“上工序对下工序负责,下工序监督上工序”。每一道工序都有其不可替代的作用,每一道工序都高品质完成,成品才能称得上是商品。
线上品控人员上下班时间与车间保持一致。共同参与车间所有品控工作,首末件班组与品控同步进行。中途每隔1小时对线上关键工序全检一次,品控和班组可以同时完成,并在对方的检查表上签字确认。
佘兴来:公司从上至下做好流程管控,每个环节都要求做到位。佘小兵佘总一直强调所有岗位务必做到精细化。他还经常下到车间视察,亲自把控质量。
图 包装工艺之烘干
Q:灌装流水线上安置了白炽灯,有何用途?
蔡龙丽:这是灯检工艺,为了检测乳玻瓶而设立的。乳玻瓶其实是透光的,通过白炽灯照射,能够清晰地看到有无灌装酒以及液位高低情况。
Chapter3:守品如命,创造极致
Q:酣客君丰提倡“以极致宠爱极客”,并提出了“FFC”商业模式。这一模式如何体现在包装上?
佘兴来:从本职出发,把酒包装好,让从工厂出厂的酒到粉丝、顾客手上是完美的,让F(factory)F(fans)C(customer)这个链路明显去中间商化,让包装给酒水加分。
所以,我们酒水在形成成品酒的过程中,无论是开发设计、来料检测还是最终成品酒面世,每一个环节都要从顾客角度出发,坚守到具体的工作环节。
图 包装车间一角
Q:包装车间是如何贯彻“守品如命”的理念?
佘兴来:包装车间要求全员积极认真贯彻“守品如命”理念,从文化、制度上予以强调并推动落实。
图 包装工艺之进盒
蔡龙丽:从包装的角度来看,认真执行工艺书,把控好每一道工序,就是守品如命。
比如,酒瓶生产检验一项,无论是理化指标、食品安全,还是高度、容量、料重、瓶口尺寸等,酣客酱酒都严格按照甚至高于国家标准,做到逐一检查、层层把关,不合格就废弃,确保到消费者手中是完美的产品。
以洗瓶为例,为确保瓶体干净,我们内洗3次,外洗2次,而且洗瓶用水是纯净水,在茅台镇的白酒生产企业中,采用纯净水洗瓶的企业不多!
Q:美牛卡纸成本比普通瓦楞纸要贵很多,为什么酣客酱酒仍然要采用昂贵的美牛卡纸做外包装?
佘兴来:美卡是纯木纸浆,味道很香,防潮和承重效果非常好。好酒需要存,而且是越存越香,因为酱酒存放时间长,时间长了纸箱防潮和承重就很重要。美卡完美符合以上需求。
图 酣客酱酒纸箱承重挑战
这种进口纯木浆美国牛卡纸,纸板采用五层BC瓦楞纸,创意卡槽设计,稳固,承载力强,可保证酒存放 50 年以上的稳固扎实。“双空箱承压超千斤”创造全行业唯一和第一,斩获2021年大世界基尼斯纪录。
图 酣客包装实力见证
Chapter4:创新为旗,引领变革
Q:酣客酱酒包装上有哪些技术创新?
蔡龙丽:酣客酱酒产品在新技术上一直走在前沿,在酒瓶、瓶盖、酒标、酒盒、纸箱上运用了多种新技术和防伪技术,让产品上市以来“一直被模仿、从未被超越”;标版酒用榫卯结构木箱包装,承重强,不易变形;EPP环保盒延续一直以来的环保理念,0毒、0苯,100%可回收降解、轻便环保、防潮隔热、抗摔耐砸,经典版外盒开创了中国白酒单瓶一体化包装的先河。
图 包装车间一角
Chapter5:回报社会,担当责任
作为贵州省仁怀市茅台镇企业,酣客君丰饮水思源,积极回报家乡,践行社会责任,主动承担“六稳六保”责任,为家乡带来了大量就业岗位。据了解,仅酣客君丰包装车间就有100多名女工。
Q:(问一线操作工)请您谈谈在包装车间的工作感受。
一线操作工(张旭):感谢公司解决了就业,我们就不用去江浙沪或广东打工了。我是川贵人,回家带娃很方便。
“酒瓶真好看!”“瓶盖是仁怀酒企中最好看的!”“人脸瓶符合国际审美!”酣客酱酒圈粉无数,包材是其中一个重要支点。而通过包装车间的访谈,小酣不禁感叹——包装看似简单,其实含有大学问。
图 包装车间一角
据了解,为夯实包装品质基础,近年来酣客君丰构建了工业设计中心、新材料中心、纸箱厂、EPP厂,以战略的高度审视产品设计,构筑了企业强大的包装供应链体系。同时,在白酒行业内,酣客君丰是率先完整获得HACCP食品安全体系认证、质量管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康安全体系认证、计量管理体系认证、能源管理体系认证的为数不多企业。
图 酣客君丰六大金刚
正是凭借独树一帜的设计与包装实力,酣客酱酒屡获殊荣:2021年,产品工业设计斩获“欧洲设计奥斯卡”A' Design Award 设计大奖;今年7月,在贵州仁怀举办的2024中国酱酒核心产区(仁怀)酱酒包装评审暨创意设计大赛颁奖典礼上,酣客酱酒一举夺得“包装创意奖金奖”和“包装奖银奖”两项大奖。
图 酣客酱酒获A' Design Award 设计大奖
莫将容易得,便作等闲看。从原料进厂、制曲、酿酒、陈酿、盘勾,到包装出厂,历经近30道工序、165个细节、1001个品控触点,才能完成从一粒粮食到一滴酱酒再到消费者口中的解馋之物的蜕变,其中凝聚着无数匠人的匠心。可以说,每一滴酣客酱酒,都折射出“守品如命”精神的熠熠之光,反映着“敦厚靠谱”的企业价值观。